Jimena Fernández de la Vega foi unha médica e docente pionera en España, lembrada especialmente polo seu compromiso coa formación sanitaria e pola súa colaboración activa coa súa irmá xenética, Elisa Fernández de la Vega, na apertura de camiños para as mulleres na medicina. Xunto con Elisa, foi das primeiras mulleres en estudar Medicina na Universidade de Santiago de Compostela e en doutorarse, acadando o título nun contexto no que o acceso feminino ás carreiras científicas e universitarias era practicamente inexistente. Ao longo da súa carreira combinou a práctica médica con tarefas docentes, contribuíndo á difusión de coñecementos sobre educación sanitaria e enfermidades, e ofrecendo conferencias e publicacións que reforzaron a profesionalización da medicina e a saúde pública en España.
Ademais do labor científico e docente, Jimena demostrou un compromiso social profundo mediante iniciativas de atención e apoio ás comunidades máis vulnerables, colaborando en programas de saúde e en actividades formativas para diversos colectivos. A súa traxectoria quedou marcada polos esforzos compartidos con Elisa para superar as barreiras de xénero da súa época e polo legado de excelencia e vocación humanitaria que deixou na historia da medicina española. Hoxe é recoñecida xunto coa súa irmá como exemplo de perseveranza e igualación no acceso das mulleres ás profesións científicas e sanitarias.